深澤青果の取り組み

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EFFORTS
01

誰よりも早く起床して市場へ向かう

  • お店に並べる商品は市場で毎朝仕入れます。
    朝早くから市場の中に散らばっているチャンス品を逃すことなく買い上げます。

EFFORTS
02

道内だけではなく、本州・四国・九州・沖縄の天候もチェック

  • 野菜や果物など生鮮食品の値段は天候に大きく 左右されます。
    常日頃から全国各地の天候に目を配り、流通量を想定して情報戦で有利に立つことが安値での仕入れに繋がります。

EFFORTS
03

品物の流れを読み取り、リバーストラッキングを行う

  • 競合店がどこからいくらで何を仕入れているか…。
    着地点からスタート地点までの「リバーストラッキング」 を行い、情報を抑えることで仕入れ交渉を有利に運ぶことが 出来ます。

EFFORTS
04

従業員の成長が安値を生む

  • 従業員一人ひとりが日々成長することで作業効率 が上がり、諸経費が抑えられることで安値を実現します。

EFFORTS
05

多店舗展開を進めて大量仕入れを実現

  • お客様に可愛がって頂き、多店舗展開を進めることで 大量仕入れが可能となります。
    これによりお品をより安くご提供することが出来るようになります。